Блины без яиц (бюджетный рецепт)
Мягкие и эластичные блины без яиц — отличный вариант недорогой домашней выпечки. Готовятся на молоке, кефире или воде, прекрасно подходят как для сладкой, так и для несладкой начинки. Бюджетно, быстро и вкусно!
Готовим за
Ингредиенты
- Молоко (или вода, кефир)500 мл
- Мука250 г (~1,5 стакана)
- Соль½ ч. л.
- Сахар1–2 ст. л.
- Сода½ ч. л.
- Растительное масло2 ст. л.
Приготовление
Подготовь тесто
В миске смешай молоко или воду с солью и сахаром. Постепенно добавляй просеянную муку, тщательно размешивая венчиком до однородности. Добавь растительное масло. Дай тесту постоять 5–10 минут.
Обжарь блины
Разогрей сковороду и слегка смажь маслом. Влей немного теста и равномерно распредели по поверхности. Жарь на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до румяности.
Подача
Готовые блины сложи стопкой и подавай с вареньем, мёдом, сметаной или любой начинкой.
Полезные советы:
Если блины рвутся — добавь ещё немного муки или дай тесту настояться
Для сладкого варианта можно добавить ванилин или корицу
Блины можно замораживать и разогревать при необходимости
