Макароны по-флотски (с фаршем)
Макароны по-флотски — это простое и сытное блюдо из отварных макарон и обжаренного мясного фарша с луком. Классика советской кухни, которая остаётся популярной благодаря доступности и скорости приготовления. Отличный вариант для ужина или обеда всей семьи.
Готовим за
Ингредиенты
- Макароны (рожки, перья, спиральки)300 г
- Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный)300–400 г
- Лук1–2 шт.
- Сольпо вкусу
- Чёрный молотый перецпо вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
- Сливочное масло1 ст. л.
Приготовление
Отвари макароны
Вскипяти воду, посоли и отвари макароны до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Откинь на дуршлаг, добавь немного масла, чтобы не слипались.
Обжарь лук
Мелко нарежь лук. В глубокой сковороде разогрей растительное масло и обжарь лук до золотистости (примерно 3–5 минут).
Обжарь фарш
Добавь фарш к луку, разбей комочки ложкой или лопаткой и обжаривай до полной готовности и лёгкой румяности (7–10 минут). Посоли и поперчи по вкусу.
Соедини с макаронами
Добавь к фаршу отваренные макароны, перемешай. При желании добавь кусочек сливочного масла для вкуса. Прогрей всё вместе 2–3 минуты.
Подача
Подавай в горячем виде. Можно дополнить зеленью или тертым сыром.
Полезные советы
Не переваривай макароны — они будут держать форму лучше.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной бульон вместо масла при соединении.
Отлично подходят макароны из твёрдых сортов пшеницы.
