Лепёшки на кефире
Мягкие и румяные лепёшки на кефире — отличный вариант быстрого и недорогого перекуса. Готовятся без дрожжей, без яиц, из самых простых ингредиентов. Подходят к супу, салату, на завтрак или как замена хлебу.
Готовим за
Ингредиенты
- Кефир200 мл
- Мука300–350 г
- Соль½ ч. л.
- Сахар½ ч. л.
- Сода½ ч. л.
- Растительное масло1 ст. л.
- Зеленьпо вкусу
Приготовление
Замеси тесто
В глубокой миске смешай кефир, соль, сахар и соду. Постепенно добавляй просеянную муку. Замеси мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставь на 5–10 минут «отдохнуть».
Сформируй лепёшки
Раздели тесто на 6–8 равных кусочков. Раскатай каждый в круг толщиной около 5 мм. Можно слегка припылить мукой.
Обжарь или запеки
Обжаривай лепёшки на сухой или слегка смазанной маслом сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Или выпекай в духовке при 200 °C около 10–12 минут.
Подача
Подавай горячими или тёплыми к основному блюду или просто с маслом и зеленью.
Полезные советы
В тесто можно добавить тёртый сыр, зелень или чеснок — получится ароматнее.
Лепёшки можно заморозить и разогревать по необходимости.
При жарке лучше использовать антипригарную сковороду.
