Фокачча на сковороде без дрожжей
Фокачча на сковороде без дрожжей — это быстрый и ароматный хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединой, который готовится всего за 20 минут. Отличный вариант для пикника, закуски к супу или замены привычному хлебу. Не требует духовки, идеально подходит для дачи и походных условий. Можно готовить с травами, чесноком, сыром или томатами.
Готовим за
Ингредиенты
- Мука250 г
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Соль½ ч. л.
- Вода100–120 мл
- Оливковое масло2-3 ст. л.
- Сушёные травыпо вкусу
- Соль крупнаяпо вкусу
- Чеснок1 зубчик
- Маслины, томаты черри, сыропционально
Приготовление
Приготовление
В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте воду и оливковое масло, замесите мягкое, эластичное тесто (при необходимости добавьте ещё воды или муки).
Тесто раскатайте в круг толщиной примерно 1 см.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (можно слегка смазать маслом).
Выложите фокаччу на сухую сковороду и обжаривайте под крышкой по 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Пока лепёшка готовится, смешайте оливковое масло с измельчённым чесноком и сушёными травами.
Готовую фокаччу смажьте ароматным маслом, посыпьте крупной солью и украсьте по желанию (зеленью, сыром, томатами и т.д.).
