Мидии в чесночном соусе на гриле
Мидии на гриле с чесноком и лимоном — это ароматная закуска из морепродуктов, идеально подходящая для пикника у воды или летнего ужина на свежем воздухе. Просты в приготовлении, эффектны в подаче и невероятно вкусны.
Готовим за
Ингредиенты
- Мидии в створках (свежие или варено-мороженые)1 кг
- Чеснок3–4 зубчика
- Оливковое масло3 ст. л.
- Сливочное масло30 г
- Лимон1 шт.
- Петрушка или кинзапо вкусу
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Белое сухое вино50 мл
Приготовление
Готовим
Если мидии заморожены — предварительно разморозь и промой.
Чеснок мелко поруби или пропусти через пресс. Зелень измельчи.
Смешай чеснок, оливковое масло, сок лимона и зелень в небольшой миске. Добавь соль и перец.
Разложи мидии на решётке или в алюминиевом лотке (раскрытой стороной вверх).
В каждую мидию положи немного сливочного масла и полей чесночной смесью.
Запекай на гриле или мангале 8–10 минут до готовности (появится аромат, мидии будут пузыриться).
Подавай горячими с дольками лимона и свежим хлебом.
Подача
Подавай мидии прямо в створках, на большом блюде или деревянной доске. Украсить можно зеленью и лимоном. Отличный вариант для пикника у воды, романтического ужина на природе или летнего праздника.
