Маринованная капуста
Маринованная капуста быстрого приготовления — это хрустящая, ароматная закуска для пикника и шашлыка. Готовится за считаные часы, не требует стерилизации, отлично сочетается с мясными блюдами на природе.
Готовим за
Ингредиенты
- Белокочанная капуста1кг
- Морковь1–2 шт.
- Чеснок2–3 зубчика
- Вода1 л
- Сахар3 ст. л.
- Соль1 ст. л.
- Уксус 9%100 мл
- Растительное масло70 мл
- Лавровый лист2–3 шт.
- Перец горошком5–6 шт.
Приготовление
Приготовление
Капусту нашинкуй тонкой соломкой, морковь натри на крупной тёрке, чеснок нарежь пластинками.
Сложи овощи в большую миску или банку, слегка перемешай.
В кастрюле доведи до кипения воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем. Провари 2–3 минуты.
Добавь уксус и масло, перемешай и сразу залей горячим маринадом капусту.
Накрой крышкой и оставь при комнатной температуре на 4–6 часов (или на ночь). Затем убери в холодильник.
Подача
Подавай охлаждённой как самостоятельную закуску или гарнир к мясу на гриле. Удобно брать в пластиковом контейнере на пикник — не проливается, не портится, освежает.
