Салат из печёной свёклы с орехами и чесноком
Салат из печёной свёклы с орехами и чесноком — это классическое постное блюдо с насыщенным вкусом. Прост в приготовлении, богат клетчаткой и растительными жирами, подходит для веганов и тех, кто соблюдает правильное питание.
Готовим за
Ингредиенты
- Свёкла печеная1–2 шт.
- Грецкие орехи30–50 г
- Чеснок1 зубчик
- Растительное масло1–2 ст. л.
- Уксус яблочный или бальзамический1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Зеленьпо желанию
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Если свёкла сырая — запеки её в духовке при 180 °C до мягкости (около 60 минут) или отвари. Остуди и очисти.
Нарежь свёклу кубиками или соломкой (можно натереть на крупной тёрке).
Орехи слегка обжарь на сухой сковороде (по желанию) и крупно поруби ножом.
Чеснок натри на мелкой тёрке или пропусти через пресс.
Сборка салата
В миске соедините свёклу, орехи, чеснок.
Заправь растительным маслом, уксусом/лимонным соком, посоли и поперчи по вкусу.
Перемешай и оставь на 5–10 минут, чтобы салат пропитался вкусами.
Подавай, украсив свежей зеленью.
Подача
Салат хорошо сочетается с хлебом, картофелем, кашами или как закуска к основному блюду.
