Жареная картошка с луком на сковороде
Жареная картошка с луком — классическое домашнее блюдо, знакомое каждому. Хрустящая снаружи, мягкая внутри, с ароматом обжаренного лука и золотистой корочкой. Идеально как гарнир или самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Готовим за
Ингредиенты
- Картофель (средний)5–6 шт.
- Лук репчатый1–2 шт.
- Растительное масло3–4 ст. л. (для жарки)
- Сольпо вкусу
- Чёрный молотый перецпо вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)для подачи (по желанию)
Приготовление
Подготовка
Очисти картофель и нарежь его тонкими брусочками или полукружьями. Лук нарежь полукольцами.
Замачивание (по желанию)
Чтобы картофель стал более хрустящим, замочи его в холодной воде на 10–15 минут, затем обсуши бумажным полотенцем.
Обжаривание картофеля
Разогрей сковороду с растительным маслом. Выложи картофель в один слой. Жарь на среднем огне без крышки 10–15 минут, периодически переворачивая, до появления румяной корочки.
Добавление лука
Добавь лук к почти готовому картофелю. Перемешай и жарь ещё 5–7 минут до мягкости лука и полной готовности картошки.
Приправь и подай
Посоли, поперчи по вкусу. Подавай горячим, посыпав свежей зеленью.
Полезные советы
Не перегружай сковороду — иначе картофель не поджарится, а будет тушиться.
Используй сковороду с толстым дном — она лучше держит тепло.
Для дополнительного аромата можно добавить немного чеснока или копчёной паприки в конце жарки.
