Картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре с молоком — нежный и воздушный гарнир, который подходит к любому мясному, рыбному или вегетарианскому блюду. Простое в приготовлении, но очень вкусное домашнее блюдо, знакомое с детства.
Готовим за
Ингредиенты
- Картофель800 г
- Молоко150–200 мл
- Сливочное масло30–50 г
- Сольпо вкусу
Приготовление
Подготовка
Очисти картофель и нарежь его крупными кусками. Выложи в кастрюлю, залей холодной водой, добавь немного соли.
Отвари картофель
Поставь кастрюлю на средний огонь. Доведи до кипения и вари 20–25 минут до мягкости. Проверь готовность вилкой — картошка должна легко протыкаться.
Слей воду и разомни
Слей воду полностью. Пока картофель горячий, разомни его толкушкой до однородной массы.
Добавь молоко и масло
Влей тёплое молоко (не из холодильника!) и добавь сливочное масло. Перемешай пюре — сначала венчиком или ложкой, затем можно взбить миксером для более воздушной текстуры.
Проверь вкус
Попробуй пюре на вкус и при необходимости добавь соль или немного масла.
Полезные советы
Используй крахмалистые сорта картофеля (например, белорусский или рассыпчатые сорта) — они дают наиболее нежную текстуру.
Чтобы пюре не стало клейким, не используй блендер — только толкушку или миксер.
Добавь щепотку мускатного ореха для лёгкой пикантности.
Поделиться рецептом
Из категории: Блюда из картофеля
Отзывы и комментарии
2 июня 2025 г. в 09:00
Братан, че это вообще за треш? Картошка с молоком и маслом? Да у любого школьника на кухне такое есть, никакого кайфа. Это ж не бургеры с котлетой и соусом, или хотя бы шаурма нормальная. Че за домашняя тема? Уличная еда вне конкуренции, братишка. В твоем рецепте нет нифига интересного
22 мая 2025 г. в 09:15
Ах, картофельное пюре с молоком... Этот рецепт внес некоторую путаницу в мою душу путешественника. Столько раз я сталкивался с различными культурами, пробовал экзотические блюда, отсутствие которых у меня дома всегда казалось мне недостатком. Но тут, встретившись лицом к лицу с такой простотой, я вспомнил, что именно картофельное пюре с молоком воспитало меня, обучило меня любить еду. Нежное, воздушное, сливочное - все эти слова бессильны перед тем, как оно влияет на вкусовые рецепторы. На вкус это просто незабываемо, но почему-то мне не хватает того особенного, что заставляло бы меня возвращаться к этому рецепту снова и снова. Отсюда моя оценка - 3.7