Куриные тортильи с овощами и соусом
Куриные тортильи с овощами и соусом — вкусное и простое блюдо мексиканской кухни, идеально подходящее для быстрого ужина или перекуса. Сочная куриная грудка, обжаренные овощи и ароматный соус в мягкой лепёшке — всё, что нужно для яркой и сытной еды за 30 минут.
Готовим за
Ингредиенты
- Куриная грудка300–350 г
- Тортильи (пшеничные или кукурузные)4–6 шт.
- Болгарский перец1 шт.
- Лук красный или белый½ шт.
- Помидор1 шт
- Листья салатапо желанию
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Паприкапо вкусу
- Чеснок сухойпо вкусу
- Оливковое маслодля жарки
- Натуральный йогурт3 ст. л.
- Чеснок1 зубчик
- Лимонный сок1 ч. л.
Приготовление
Приготовление начинки
Куриное филе нарежь тонкими полосками или кубиками. Приправь солью, перцем, паприкой и слегка чесноком.
Обжарь курицу на разогретой сковороде до золотистой корочки (7–10 минут). Выложи на тарелку.
На той же сковороде обжарь нарезанный лук и болгарский перец до мягкости (по желанию можно добавить помидоры).
Сборка тортильи
Подогрей тортильи на сухой сковороде или в микроволновке (~10 секунд).
В центр каждой лепёшки выложи немного курицы, обжаренные овощи, свежие листья салата и соус.
Сверни тортилью рулетом или сложи пополам конвертом.
Подача
Подавай горячими или тёплыми. Можно обернуть в бумагу для удобного перекуса или взять с собой. Отлично сочетается с лаймом, свежей кинзой и острым соусом.
