Куриные рулетики с сыром и шпинатом
Куриные рулетики с сыром и шпинатом — аппетитное и нежное блюдо из куриной грудки. Сырная начинка и ароматный шпинат делают его сочным и насыщенным. Идеально подходит для ужина, праздника или ужина по ПП.
Готовим за
Ингредиенты
- Куриная грудка2 шт.
- Шпинат свежий или замороженный100 г
- Сыр твёрдый100 г
- Чеснок1 зубчик
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Оливковое масло1 ст. л.
- Приправапо желанию
- Зубочисткидля фиксации
- Сливки или соус для запекания (10%–20%)100 мл
- Сыр для посыпки сверху30 г
Приготовление
Подготовка начинки и курицы
Если используешь замороженный шпинат — разморозь и отожми лишнюю жидкость. Свежий — просто обжарь пару минут на сковороде с каплей масла и чесноком.
Сыр натри на крупной тёрке и смешай со шпинатом.
Куриные грудки разрежь вдоль, не до конца, «раскрой» как книжку и слегка отбей в плёнке до толщины 0,5–1 см.
Формирование рулетиков
Посоли и поперчи каждую отбивную с обеих сторон.
Выложи начинку (шпинат + сыр) на середину филе, сверни в рулет и закрепи зубочисткой или шпажкой.
Обжарка и/или запекание
Быстрый способ: обжарь рулетики на сковороде до румяной корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны), затем доведи до готовности в духовке (180 °C, 10–15 минут).
Или запеки сразу: выложи в форму, при желании залей сливками и посыпь сверху сыром. Готовь при 180 °C около 25 минут.
