Пшённая каша на воде или молоке (бюджетный рецепт)
Пшённая каша — классическое блюдо русской кухни. Готовится из минимального набора ингредиентов, получается сытной, полезной и универсальной. Её можно подать как сладкой, так и солёной, с маслом, овощами или фруктами.
Готовим за
Ингредиенты
- Пшено½ стакана
- Вода1 стакан
- Молоко1 стакан
- Сольпо вкусу
- Сливочное масло10–15 г
Приготовление
Подготовь пшено
Промой пшено несколько раз в холодной воде, затем обдай кипятком — это уберёт горечь.
Вари кашу
В кастрюле доведи до кипения воду (или воду с молоком), добавь пшено и щепотку соли. Убавь огонь до минимума и вари под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая.
Доведи до вкуса
Когда крупа станет мягкой и впитает жидкость, добавь сахар (для сладкой каши) или немного масла. Накрой и дай настояться 5–10 минут.
Подача
Подавай горячей. Украсить можно кусочком масла, зеленью или фруктами — по вкусу.
Советы
Для густой каши соблюдай пропорцию 1:2 (пшено : жидкость), для более жидкой — 1:3.
Не переваривай — пшено может «расползтись». Лучше довести под крышкой после варки.
Остатки можно использовать для оладий или запеканки.
