Луковый пирог
Простой и сытный пирог с карамелизированным луком на нежной заливке. Готовится легко, из доступных продуктов. Можно подать как основное блюдо или как закуску к чаю. Отличный вариант бюджетной домашней выпечки.
Готовим за
Ингредиенты
- Лук репчатый3–4 шт.
- Растительное масло1–2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Яйца2 шт.
- Сметана200 г
- Мука4–5 ст. л.
- Разрыхлитель1 ч. л.
Приготовление
Подготовь лук
Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами или кубиками. Обжарь на сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой карамелизации (7–10 минут). Посоли и поперчи.
Приготовь заливку
В миске взбей яйца со сметаной, добавь муку, соль и разрыхлитель. Перемешай до однородного теста (по консистенции — как густая сметана).
Сборка пирога
Смешай готовый лук с заливкой или сначала выложи лук в форму, затем залей тестом сверху.
Выпекай
Форму смажь маслом, выложи смесь и разровняй. Выпекай при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки.
Подача
Подавай пирог тёплым или охлаждённым. Можно украсить зеленью или тёртым сыром.
Полезные советы
Можно добавить немного тёртого сыра внутрь или сверху перед запеканием.
Вместо сметаны подойдёт кефир, натуральный йогурт или ряженка.
В начинку можно добавить немного жареной моркови или зелёного лука.
Идеи для подачи
С горячим чаем или супом
