Свекольно-ореховая намазка
Свекольно-ореховая намазка — это яркая, полезная и очень простая в приготовлении закуска из запечённой свёклы и грецких орехов. Подходит для поста, веганского питания и правильного рациона. Отлично смотрится на праздничном столе и подходит для тостов и бутербродов.
Готовим за
Ингредиенты
- Свёкла, запечённая или отварная1–2 шт. (ок. 200 г)
- Грецкие орехи50 г
- Чеснок1 зубчик
- Лимонный сок1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец чёрныйпо вкусу
- Оливковое или подсолнечное масло1–2 ст. л.
- Зеленьпо желанию
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Если свёкла сырая — запеки её в духовке (при 180 °C около 1 часа) или отварите до мягкости. Остуди.
Очисти свёклу и нарежь крупными кусочками.
Орехи при желании можно слегка подсушить на сухой сковороде для усиления аромата.
Очисти чеснок.
Приготовление намазки
В чашу блендера выложи свёклу, орехи, чеснок, лимонный сок, масло, соль и перец.
Измельчи всё до однородной пастообразной консистенции. При необходимости добавь немного воды или масла для более мягкой текстуры.
Попробуй на вкус и при необходимости добавь ещё лимонного сока, соли или чеснока.
Переложи в баночку или миску, укрась зеленью и подавай.
Подача
Намазка отлично сочетается с ржаным или зерновым хлебом, тостами, крекерами, лавашем, а также в качестве закуски на праздничный стол.
