Запечённый батат в углях с сыром и лаймом

Name: Запечённый батат в углях с сыром и лаймом
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Батат - 2–3 средних клубня; Фета, брынза или козий сыр - 100–150 г; Лайм - 1 шт.; Оливковое масло - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Свежая кинза - для подачи; Петрушка - для подачи; Копчёная паприка - по желанию

Запечённый батат в углях с сыром и лаймом — это вкусное, простое и эффектное блюдо для пикника, приготовленное прямо на костре. Ароматный сладкий картофель с солёным сыром, цитрусовой ноткой и зеленью — отличная альтернатива мясу.

0из 0

Пользовательский

Готовим за

Время приготовления40 минут

Подготовка5 минут

Ингредиенты

Батат2–3 средних клубня
Фета, брынза или козий сыр100–150 г
Лайм1 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Свежая кинзадля подачи
Петрушкадля подачи
Копчёная паприкапо желанию

Приготовление

Хорошо вымой батат (не очищай кожуру), заверни каждый клубень в фольгу.

Положи в горячие угли (или на решётку над костром), запекай около 30–40 минут, пока батат не станет мягким (проверяй ножом).

Пока батат печётся, раскроши сыр, нарежь зелень и подготовь лайм.

Готовый батат аккуратно разрежь вдоль (не до конца), слегка раскрой.

Выложи внутрь сыр, полей оливковым маслом и свежим соком лайма. Посыпь зеленью и специями по вкусу.

Подай горячим прямо в фольге или на деревянной доске.

Подача

Подавай прямо в фольге — удобно брать руками и есть на природе. Можно дополнить ложкой сметаны или йогурта, а также подать рядом ломтики лайма для усиления вкуса. Это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо без мяса.