Овощи для гриля и шашлыка
Овощи на гриле — это не просто гарнир, а полноценное блюдо с ярким вкусом и выразительным ароматом.
В этом разделе вы найдёте рецепты овощных шашлыков и запечённых овощей на мангале: перец, кабачки, баклажаны, грибы, кукуруза, картофель и многое другое.
Мы расскажем, как подготовить овощи к жарке, в каком маринаде они раскрываются лучше всего и как добиться идеальной текстуры — с хрустящей корочкой и сочной серединой.
2 рецепта
СМ
Пользовательский
Средиземноморский маринад
0
30 минут – 1 час
9 ингр.
Оливковое маслоСок лимонаЧеснок +6
Идеальные овощи на гриле начинаются с правильного маринада. Этот средиземноморский рецепт с оливковым маслом, чесноком, лимоном и пряными травами делает овощи невероятно ароматными, с аппетитной корочкой и сочной серединой. Универсальный маринад подходит для всех видов овощей, легко готовится и превращает обычный гарнир в гастрономическое удовольствие.
ОШ
Пользовательский
Овощной шашлык в лимонно-травяном маринаде
0
30 минут – 1 час
13 ингр.
Болгарский перецКабачок или цукиниБаклажан +10
Если вы считаете, что шашлык — это только про мясо, самое время попробовать овощи на гриле. Сочные перцы, цукини, баклажаны и грибы в лимонно-травяном маринаде превращаются в яркое блюдо, которое не просто дополнение к мясу, а самостоятельная звезда пикника. Благодаря свежему соку лимона, ароматному оливковому маслу и травам овощи раскрываются по-новому — с хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри.