Кулич «Сладкий зайка» — детский кулич с маршмеллоу, бананом и карамельной ноткой
Этот детский кулич — не просто сладкая пасхальная выпечка, а настоящее лакомство-сюрприз! Внутри — мягкое тесто с бананом и ванилью, а сверху — весёлое оформление с маршмеллоу, белым шоколадом и разноцветной посыпкой. Такой кулич точно станет главным на детском пасхальном столе. Легко адаптируется под мини-формы или капкейки для удобства.
Готовим за
Ингредиенты
- Белый шоколад100 г
- Сахарные фигуркипо желанию
- Цветная посыпкапо вкусу
- Маршмеллоу (маленькие)горсть
- Мука пшеничная400 г
- Молоко150 мл
- Банан (спелый, мягкий)1 шт.
- Сахар80 г
- Сливочное масло80 г
- Яйцо1 шт.
- Ванильный сахар1 пакетик (10 г)
- Дрожжи сухие7 г
- Сольщепотка
Приготовление
Подготовка
Подогрей молоко до тёплого состояния. Добавь дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставь на 10 минут до образования пены.
Разомни банан в пюре. В миске взбей яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавь банановое пюре и растопленное масло. Перемешай.
Влей опару и добавь просеянную муку с солью. Замеси мягкое тесто — оно может быть немного липким, это нормально из-за банана.
Оставь тесто в тёплом месте на час-полтора до увеличения вдвое.
Выпечка и охлаждение
Разложи тесто по формам (можно использовать бумажные капкейк-формочки для маленьких порций). Заполняй формы на половину.
Оставь на расстойку ещё на 30–40 минут. Разогрей духовку до 170°C.
Выпекай от 20 до 35 минут в зависимости от размера формы. Остуди на решётке.
Украшение и веселье
Растопи белый шоколад на водяной бане или в микроволновке (не перегрей!).
Покрой остывшие куличики шоколадом сверху. Быстро укрась маршмеллоу, посыпкой и фигурками, пока покрытие не застыло.
Можно добавить сахарные уши зайчика из мастики или нарисовать мордочку пищевыми фломастерами.