Мясо для шашлыка
Шашлык начинается с мяса — сочного, качественного и правильно подготовленного.
В этой категории вы найдёте лучшие рецепты, советы и рекомендации по выбору и маринованию мяса для шашлыка. Свинина, говядина, баранина, курица, индейка — мы расскажем, какой отруб выбрать, как нарезать мясо, сколько времени мариновать и какие специи использовать.
Пошаговые инструкции помогут вам приготовить идеальный шашлык — нежный внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
8 рецептов
Пользовательский
Куриная грудка в чесночном маринаде на гриле (или сковороде)
0
20–30 минут маринования + 10 минут жарки
2
10 ингр.
Куриная грудкаЧеснокОливковое масло +7
Пользовательский
Жаркое «по-домашнему» с овощами на сковороде
0
40 минут
2
12 ингр.
Мясо (свинина, говядина или курица)КартофельЛук +9
НМ
Пользовательский
Нежный маринад для шашлыка из курицы на кефире
0
3–6 часов
2
9 ингр.
Кефир (любой жирности)Репчатый лукЧеснок +6
ММ
Пользовательский
Медово-соевый маринад для курицы или свинины
0
2–4 часа
2
9 ингр.
Соевый соус (классический)Мёд жидкийЧеснок +6
МС
Пользовательский
Маринад с гранатовым соком — как у дедушки
0
8–12 часов
2
9 ингр.
Натуральный гранатовый сок (неосвещённый)Репчатый лукЧеснок +6
Пользовательский
Медовый маринад для мяса
0
Время маринования: от 1 до 12 часов (в зависимости от типа мяса)
2
10 ингр.
МёдСоевый соусГорчица +7
Пользовательский
Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде (нежный и диетический)
0
Время подготовки: 15 минут; Время приготовления: 15–20 минут
2
9 ингр.
Куриное филе или бедро без кожиНатуральный йогуртСок лимона +6
КМ
Пользовательский
Классический маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0
6–12 часов
2
8 ингр.
Репчатый лукУксус 9%Вода +5