Маринад для креветок с имбирём и лаймом
Хотите приготовить сочные, ароматные креветки в азиатском стиле на гриле или сковороде? Попробуйте этот пикантный маринад на основе соевого соуса, свежего имбиря, чеснока и лайма. Он придаёт креветкам насыщенный вкус умами, лёгкую кислинку и аппетитную карамельную корочку. Идеально подходит для барбекю, вок-обжарки или быстрой закуски к рису и лапше.
Ингредиенты
- Соевый соус3 ст. л.
- Сок лайма (или лимона)1 ст. л.
- Имбирь свежий1 ч. л. (натёртый)
- Чеснок2 зубчика
- Мёд или коричневый сахар1 ч. л.
- Кунжутное масло1 ч. л.
- Острый перец чилипо вкусу
- Кунжут1 ч. л
- Зелёный лук или кинзадля подачи
Приготовление
Подготовка
Смешайте все ингредиенты в миске до однородности — соевый соус, лайм, имбирь, чеснок, мёд, масло и немного перца чили.
Добавьте очищенные креветки и перемешайте так, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.
Оставьте на 15–30 минут (не дольше!). Маринад быстро впитывается благодаря нежной текстуре морепродуктов.
Жарьте на гриле или сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки и характерного аромата.
Для более насыщенного вкуса можно добавить каплю рыбного соуса или рисового уксуса.