Маринады для шашлыка

Маринад — это сердце любого вкусного шашлыка. Именно от него зависит, насколько мясо получится сочным, ароматным и мягким. 

В этом разделе вы найдёте лучшие рецепты маринадов для шашлыка: от классических уксусных и кефирных до оригинальных на гранатовом соке, соевом соусе или в стиле BBQ. 

Мы собрали универсальные решения и авторские сочетания для всех видов мяса — свинины, говядины, курицы, индейки, баранины и даже овощей.

• Как выбрать правильный маринад для вашего мяса
• Сколько часов нужно мариновать шашлык
• Какие специи усиливают вкус мяса
• Почему одни маринады делают мясо мягким, а другие — сухим
• Какие ошибки чаще всего портят шашлык

Наши рецепты маринадов подходят как для приготовления на мангале, так и для духовки, гриля или электрической шашлычницы. Все они адаптированы под домашние условия, легко повторяются и дают гарантированный результат.