Цитрусово-чесночный маринад для морепродуктов на гриле
Готовите креветки, кальмары или мидии на гриле? Тогда вам нужен лёгкий, но ароматный маринад, который подчеркнёт вкус морепродуктов и придаст им сочность. Цитрусово-чесночный маринад — идеальное решение: он освежает, размягчает и создаёт аппетитную золотистую корочку на гриле. Подходит для жарки на мангале, сковороде-гриль или в духовке.
Ингредиенты
- Соевый соус1 ч. л
- Хлопья чилиЩепотка
- Чёрный молотый перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Петрушка или кинза1–2 ст. л. рубленой
- Чеснок2–3 зубчика
- Цедра лимона1 ч. л.
- Сок лимона1 шт
- Оливковое масло3 ст. л
Приготовление
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске или контейнере.
Добавьте очищенные креветки, нарезанные кольцами кальмары или другие морепродукты. Перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек.
Оставьте на 15–30 минут в холодильнике. Не дольше: кислота из лимонного сока может сделать их резиновыми.
Насаживайте на шампуры или готовьте на решётке, сковороде-гриль или в духовке до золотистой корочки (обычно 2–4 минуты с каждой стороны для креветок и кальмаров).