Запеканка с молодой капустой и фаршем
Запеканка с молодой капустой и фаршем — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить на обед или ужин. Вариант без муки и майонеза, идеально подходящий для правильного питания. Отлично подойдёт для всей семьи, включая тех, кто следит за весом или придерживается ЗОЖ.
Ингредиенты
- Молодая капуста400–500 г
- Фарш300–350 г
- Яйца2 шт.
- Натуральный йогурт или сметана 5%2–3 ст. л.
- Лук1 шт.
- Морковь1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Сушёный чеснок, паприка, зеленьпо вкусу
- Небольшой кусочек твёрдого сырапо желанию
Приготовление
Приготовление
Нашинкуйте капусту и слегка обдайте кипятком или припустите на сковороде с 1–2 ст. л. воды (5 минут).
Лук и морковь измельчите и слегка обжарьте на сухой сковороде или с каплей масла.
Смешайте фарш с овощами, добавьте специи, немного соли и перца.
В отдельной миске взбейте яйца с йогуртом или сметаной. Это будет заливка.
В форму для запекания выложите слоем половину капусты → весь фарш → оставшуюся капусту. Залейте яично-йогуртовой смесью.
При желании посыпьте сверху небольшим количеством сыра.
Запекайте в духовке при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки и полной готовности.