Тушёная молодая капуста с морковью и яйцом
Тушёная молодая капуста с морковью и яйцом — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое готовится всего за 20 минут. Простые ингредиенты, минимум масла и максимум пользы. Отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания или ищет лёгкий гарнир на каждый день.
Ингредиенты
- Молодая капуста400–500 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 небольшая головка (по желанию)
- Яйцо2 шт.
- Растительное масло1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Зелень свежаяпо вкусу
- Вода50–70 мл
Приготовление
Приготовление
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелко (если используете).
В сковороде разогрейте немного масла. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до мягкости.
Добавьте капусту, перемешайте. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–12 минут, пока капуста не станет мягкой. При необходимости добавляйте воду понемногу.
Вбейте яйца прямо в сковороду и быстро перемешайте — как будто вы делаете капустную яичницу. Готовьте ещё 2–3 минуты до полного схватывания яйца.
Посолите, поперчите, добавьте зелень и подавайте горячим.